「みずみずしい味わいが特長。水を入れたカップをセットして炊くことで、表面にスチームを吹きかけてツヤ感を出しています。すこしやわらかい食感で、シニア世代からの人気も高いです」

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「ぬるま湯」をかけたお米はすぐ内釜に入れ、そのまま炊飯器で炊きます。

出典�?ごはんの硬さを炊くときの水加減で調整している人も多いのではないでしょうか。実は、炊飯器の種類によって出来上がる硬さが違います。炊飯器の種類と得意な炊きあがりを紹介するので、炊飯器のサイズ選びと合わせて参考にしてください。

熱伝導性、熱まわりの良さに優れた「極厚火釜」が、お米一粒一粒をふっくら炊き上げます。

出典�?炊飯器は一度に炊ける量が決まっていますが、少ない量でも炊けます。しかし、よりおいしいごはんを炊くには、釜いっぱいに炊くのが基本です。少なめのごはんをおいしく炊くなら、その量に合ったサイズの炊飯器を使うのが理想といえます。

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また、安価なモデルはコスト削減のため、内釜の厚みを削っていることが多いです。内釜は厚みがあるほど高温維持や温度の均一性に有利なため、安価に済ませたい場合も、なるべく内釜が厚いものを選びましょう。

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ご家庭にある普通の小鍋でも、半合炊けます。鍋はふた付きのものを使用しましょう。小さめの土鍋で炊いても美味しいです。

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内釜を密閉することで、お米を高圧で炊き上げ、短時間でごはんができます。